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每年销售20亿个饭团 日本7-11拟将保质期延长一倍

  日本便利店巨头7-11计划2021年将其销售的饭团的消费期限延长一倍,从现在的大约18个小时延长至1天半以上,将开发在不使用防腐剂的情况下延长消费期限的技术,借此增加饭团在柜台销售的时间,以减少食物浪费。

  7-11将不使用防腐剂,而是在包装和温度管理技术方面下功夫。据称如果实现,能将饭团的废弃量减少约5成。目前把制造后约18小时定为消费期限,如果到期不能售出,由加盟店承担大部分废弃费用。

  7-11在日本的约2万家便利店每年销售超过20亿个饭团。如果消费期限延长,预计能减少约一半的浪费。

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责任编辑:于健 SF069

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